Легкие закуски Рецепт дня

Яйца с болгарским перцем

Яйца вкрутую это отличное блюдо для завтрака.

Яйца с болгарским перцем. Рецепт сваренные яйца вкрутую с болгарским перцем рассчитан на 4-6 персон. Это блюдо отлично подойдет в качестве легкой закуски для гостей, а также его можно приготовить и для завтрака.

Рецепт яйца с болгарским перцем

Подготовка 310 Минут
Приготовка 25-30 Минут
Охлаждение 30 мин

Уровень сложности 1.
Количество персон: 4-6

Ингредиенты

  • болгарский перец по 1 штуке красного и желтого цвета
  • нарезанная луковица — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • мелко нарезанная петрушка — 1 ст. ложка
  • свежий нарезанный базилик — 1 ст. ложка
  • перец и соль по вкусу
  • оливковое масло — 2шт.
  • помидоры среднего размера — 6 шт.
  • белый винный уксус — 1 ст. ложка
  • сахар — 1/2 ст. ложка
  • сваренные вкрутую и очищенные яйца — 6 шт.

Инструкции

1Возьмите небольшую сковородку и смешайте в ней перец, лук, чеснок, петрушку. Добавьте соль и оливковое масло и потушите на среднем огне.
Снимите кожицу с помидоров, для этого опустите их в кипяток на 30с, а потом быстро окуните в холодную воду. Кожица помидора легко снимется пальцами.

2 Нарежьте помидоры маленькими кубиками и положите в сковородку. Потушите все содержимое на сковородке, пока она не загустеет.
Добавьте уксус и сахар, хорошо перемешайте. Приправьте солью и молотым черным перцем. Снимите сковородку с огня и поставьте остужаться.

3 Разрежьте яйца вдоль пополам. Удалите желтки и смешайте их с томатно-перечной массой. Снова хорошо перемешайте. Выложите в каждое яйцо получившуюся смесь и разложите яйца на сервировочном блюде.

4 Сверху яйца украсьте небольшим количеством любого острого соуса (или положите на кусочки поджаренного хлеба).
Перед подачей на стол по меньшей мере 30 мин. подержите блюдо в холодильнике.

Дополнительная информация
Перец можно использовать любого цвета. Яйца сварите и остудите заранее
Рецепт Яйца с болгарским перцем прост и быстро приготовить для завтрака. Можно кушать!

Related Articles

Пицца пармиджана

Лора

Пицца Маргарита

Лора

Суп с курицей и сыром

Лора