Выбор редактора Курица

Тушеная курица с оливками

курица в томатном соусе и оливками

Прекрасный рецепт блюда Тушеная курица с оливками и томатным соусом. Один из простых и вкусных рецептов куриных блюд. Он прекрасно подойдет для обычного ужина или обеда, или станет украшением праздничного стола.
Этот рецепт блюда из курицы весьма прост, его исполнит и начинающая домохозяйка.

Готовить его легко, но может немного потребуется времени для подготовки.
Но зато потом, ваши домочадцы будут очень довольны и потребуют добавки.

Попробуйте приготовить это куриное блюдо, в нем мало калорий и много полезных веществ.

Сервировка: 4-6 персон
Подготовка: 15 мин + 4 ч на маринование
Теплообработка: 1 ч
Уровень сложности: 1

Ингредиенты

  • 1 курица весом 1.5 кг, разрезанная на 6-8 кусков
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 1 крупно нарезанная луковица
  • 1 крупно нарезанная морковь
  • 1 крупно нарезанный стебель сельдерея
  • 1/2 стакана/125 мл белого вина
  • 2 стакана/500 г нарезанных консервированных помидоров без кожицы
  • 1/2 стакана/125 мл холодной воды
  • 1 1/4 стакана/150 г крупных оливок

курица в томатном соусе и оливками

Рецепт для «Тушеная курица и оливками с томатным соусом»

  1. Промойте курицу.
  2. Поместите курицу в кастрюлю, залейте тремя ст. ложками оливкового масла, лимонным соком, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на 4 ч.
  3. В глубокой сковороде на среднем огне в оставшемся оливковом масле обжарьте лук, морковь, сельдерей. Лук жарьте до тех пор, пока он не станет прозрачным.
  4. Добавьте куски курицы и жарьте до золотисто-коричневого цвета.
  5. Влейте вино и тушите, пока жидкость не испариться, постоянно помешивая.
  6. Добавьте помидоры и влейте воду. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите, помешивая в течение 15 минут, после чего добавьте оливки.
    Тушите на слабом огне еще 20 минут.
  7. Подавайте курицу горячей.

К курице можно добавить пасту, картофель или рис в качестве гарнира.
курица в томатном соусе и оливками
Приятного аппетита!
Кстати, если у вас оливок не оказалось, то можно положить и каперсы. Вкус получается обалденный!

Related Articles

Тушеная курица с грибами

Лора

Пицца с помидорами и чесноком

Лора

Пицца с анчоусами

Лора